מסלול ייחודי ללימודי מסעדנות – מיועד למסעדנים, מסעדנים לעתיד, מנהלים וכל מי שרוצה ללמוד את התחום.
הרצאה בנושא רישוי עסקים הנותנת דגשים חשובים, כלים וידע מההיבט של הרישוי והתכנון וכל הדרוש להקמה ו/או ניהול מסעדה, מפשטת ומנגישה את חוק רישוי העסקים.

המסלול מתקיים פעמיים בשנה. זו השנה השביעית של אירמה כמרצה במסלול זה בשנקר.